"Es una de las más fiestas longevas de la provincia de Málaga con más de medio siglo celebrándose Y es que son muchos los atractivos que reúne esta fiesta gastronómica., empezando porque está dedicada a un plato muy malagueño, que teniendo un origen humilde, ya lo incluyen los principales chef nacionales en sus menú con exquisitas variaciones”, ha resaltado la vicepresidenta de la institución comarcal.

 

“En segundo lugar, porque lo tradicional, es acompañarla de uvas pasas moscatel. Una fruta muy nuestra, muy axárquica, que como decía antes fue declarada Sistema Importante del Patrimonio Agrícola Mundial por la FAO”, ha continuado Muñiz.

 

“Es además una fiesta en la que no faltan las tradiciones como los verdiales o los bailes de rueda, y donde además te permite conocer sus calles catando el ajoblanco en sopa o en porra así como los buenos vinos que salen de esta tierra. Por último, también felicito al Ayuntamiento por el componente solidario que le dan todos los años”, ha destacado la vicepresidenta quien ha invitado a malagueños, malagueñas y visitantes a conocerla este sábado 7 de septiembre.

 

El alcalde de Almáchar ha recordado que la Fiesta del Ajoblanco, declarada de Interés Turístico Nacional de Andalucía, es “la más antigua de Málaga y posiblemente de Andalucía de carácter gastronómico junto a la Noche del Vino de Cómpeta””.

 

Nació fruto de una reivindicación en 1968 cuando “los almachareños y almachareñas decidieron invitar a ajoblanco los políticos de la época para que descubrieran la necesidad de construir una carretera que uniese Almáchar con Málaga”, ha relatado. “Faltaban ocho kilómetro de carretera para llegar a Moclinejo y de ahí a Málaga, sin embargo, los almachareños y almachareñas tenía que hacer una larga ruta pasando por muchos pueblos. La carretera se construyó gracias a ellos y después continuó la fiesta en torno a un humilde plato de campesinos que ahora es imprescindible en los mejores restaurantes de España; y a nuestra uva pasa moscatel de Alejandría”, ha continuado poniendo en valor “a los hombres y mujeres del campo” y “la necesidad de mejorar el servicio de transporte de Almáchar”.

 

“Pero además, sirve para dar a conocer nuestros productos: nuestras excelentes uvas pasas moscatel, nuestros vinos, nuestro ajoblanco y muestra a toda España, todos los atractivos que tiene nuestro pueblo”, ha añadido enfatizando en el reconocimiento Sipam de la uva pasa moscatel y en la nueva marca que tienen junto a Moclinejo y El Borge, ‘Corazón Moscatel’ “en los que tenemos muchas esperanzas a nivel turístico, para el despegar de nuestro pueblo”

 

El alcalde ha agradecido “la implicación de las asociaciones, de los 150 voluntarios que participarán en esta edición y de todo el pueblo, que sin su colaboración no podríamos hacer una fiesta como ésta, ellos y ellas son el mejor ingrediente”. Especialmente ha nombrado “a los servicios operativos que trabajan por la fiesta durante 15 días; y a Yolanda y a Ana, que son las encargadas de elaborar los 4.000 litros de ajoblanco que se repartirán entre las 15.000 personas estimadas que asistirán".

 

Yuste ha detallado el amplio programa de actividades que comenzarán desde las 11 de la mañana “con un free tours para conocer Almáchar como nunca”. A esa misma hora, en el Centro de Mayores empezará el taller ‘Aprender a hacer ajoblanco”. A las 12:30 habrá otro de ‘`Pica de Pasas’ de la mano de la Asociación Teatro El Lugá en la plaza del Santo Cristo de la Banda Verde donde también se encuentra del Museo de la Pasa.

 

Desde las doce del mediodía hasta las tres de la tarde habrá degustaciones de ajoblanco en el Paseo de la Axarquía y en la plaza del Santo Cristo de la Banda Verde.

 

Desde las doce del mediodía hasta las ocho de la tarde, se podrá visitar la exposición del II Concurso de Pintura ‘Ventanas al arte y al moscatel’ de la Axarquía de Málaga en la que se podrán contemplar medio centenar de obras con esta temática. Está organizada por la Asociación Moscatel y se podrá ver en el Centro de Arte y Desarrollo (CAD).

 

Por la tarde, a las 17:00 horas habrá un pasacalles de verdiales a cargo de la Panda de El Borge de estilo comares. De 18:00 a 20:30 los visitantes podrán ver diferentes actuaciones en la plaza de España: el Coro Luz de Luna de Almáchar, la Escuela Flamenca de José Lucena y la Panda de Verdiales de El Borge.

 

Desde las 18.00 a las 20:30 horas empezará el recorrido turístico y gastronómico don degustación de ajoblanco y uvas por varias del pueblo. En la plaza Santo Cristo, habrá degustación de vino ‘Dama de la Viña’ ofrecido por Ucopaxa; en calle Cabras y Fuente Blanca se ofrecerá porra de masa de ajoblanco y en la Fuente ‘Cascada del Forfe’ se podrán degustar pasas gracias a Ucopaxa. Los más pequeños tendrá zona kids en el Paseo de la Axarquía. También habrá un punto violeta de diez de la noche a tres de la mañana.

 

El cartel de la 54 edición de la Fiesta del Ajoblanco es obra de Natalí Botelli.

 

Acto institucional

 

 El pregón de la 54 Fiesta del Ajoblanco de Almáchar correrá a cargo del periodista y presentador de Canal Sur, Juan Carlos González. El premio Ajoblanco Almáchar, ha explicado el alcalde, recaerá en el CEIP La Parra, “por su labor educativa y compromiso con el bienestar y aprendizaje de los niños y niñas de nuestro pueblo”. El ‘Ajoblanco Axarquía’ lo recogerá la ilustradora Pedrita Parker “que ha enriquecido culturalmente nuestra comarca”. El ‘Ajoblanco Málaga’ será para Infania Málaga, “por su gran labor en defensa de los menores desfavorecidos en nuestra provincia y por concienciar a la sociedad sobre su protección”.

 

El ‘Ajoblanco Andalucía’ será este año para Aeropuerto Málaga “por ser la puerta de entrada para millones de visitantes a Andalucía, esencial para el crecimiento de Málaga y vital para el desarrollo de la Axarquía y de nuestro pueblo”. Por último, el ‘Ajoblanco María Zambrano’ será para la Galería del Bandolero “por dinamizar nuestra comarca a través de la cultura del bandolerismo, impulsando el territorio Sipam y convirtiéndolo en un espacio de dinamización social, cultural y turística para toda la comarca”.

 

Noche Flamenca y Verbena Solidaria

 

La tradicional Noche Flamenca arrancará a las 22:00 horas en la plaza de España con José de la Picá al cante acompañado del guitarrista Rubén Portilo. También actuará Aroa Cala con Joaquín Lineras ‘Niño La Leo’ al toque. El cierre correrá cargo de Ana Pastrana con el espectáculo ‘Alma’

 

La verbena popular, en el Paseo de la Axarquía, estará amenizada por el Duo Malabar, el grupo Calle Sur y el dj Antonio Hierro. El tapeo solidario de pollo al moscatel y sangría a un euro será beneficio de la asociación Infania. Srá a partir de las 22:30 horas.

 

“Como es tradición a las doce de la noche, en la puerta de Ancha, habrá Canciones de Rueda y Zambomba, a todque de caracola por Luis Benito Palma, que con 9 años mantiene la tradición que marcaba el inicio de la vendimia antiguamente”, ha puesto en valor el regidor.

 

El servicio de bus autobús lanzadera gratuito desde Vélez – Málaga partirá desde la estación de la capital axárquica a las 12.00/15:00/19:00 y 22/00 horas. La vuelta ddesde Almáchar está programa a las 14:00/17:00/21:00 y 00:00 horas.