Mancomunidad Axarquía trabaja en la creación de la ‘Ruta por las Viñas de Al-Ándalus’
La entidad comarcal responsable de la promoción turística del destino Costa del Sol-Axarquía desarrolla esta acción para poner en valor el legado y patrimonio andalusí del interior de la comarca en torno a este fruto sobresaliente en la época y empleado en la gastronomía.
La ruta permitirá la revalorización y activación turística experiencial de este tipo de patrimonio.
18 de junio de 2024 (13:31 h.)
![](/asset/thumbnail,768,432,center,center/media/azaequiainforms/images/2024/06/18/2024061813290139388.jpg)
El Área de Turismo de Mancomunidad Axarquía Costa del Sol está trabajando en la creación de la ‘Ruta por las Viñas de Al-Ándalus’. Se trata de una acción incluida en el Proyecto Innova Experiencia Andalusí para la revalorización del legado de Al-Ándalus en torno a la Ruta de la Pasa puesto en marcha por la Secretaría de Estado de Turismo en el marco del Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia de la Unión Europea financiados con los fondos NextGeneration EU.
![cartel ruta viñas](/media/azaequiainforms/images/2024/06/18/2024061813281634700.png)
El vicepresidente del Área de Turismo, Jesús Pérez Atencia, ha explicado que Técnicas del departamento están visitando los pueblos relacionados con la Ruta de la Pasa: Totalán, Moclinejo, Comares, Cútar, El Borge y Almáchar, con el objetivo de conocer de primera mano el legado y patrimonio andalusí de estos pueblos y proceder al desarrollo de la citada ruta.
La vid fue tal vez, el más importante de los cultivos en al-Ándalus, y esta nueva ruta permitirá al visitante conocer de primera mano todo el proceso y técnicas tradicionales que se han conservado desde la época andalusí relacionadas con la uva pasa y su elaboración, la poda de las viñas, el corte y picado de los racimos y el proceso que sigue en el pasero hasta convertirse en pasa.
El objetivo, ha explicado el vicepresidente, es crear una nueva ruta añadiendo diferentes experiencias a la actual Ruta de la Pasa y su legado andalusí que contribuyan a su promoción y a poner en valor la uva pasa moscatel, primer cultivo de Europa catalogado como Sistema Importante del Patrimonio Agrícola Mundial (Sipam). En Al-Ándalus la uva se vendimiaba para desecarla y obtener pasas, siendo un producto sobresaliente en la época y empleado en la gastronomía.